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煤质活性炭作为食用油进行脱色能用吗?

来源:宁夏碧源活性炭有限公司 发布时间:2021-11-16 11:55:03

煤质活性炭作为食用油进行脱色能用吗?

煤质活性炭

在食品行业中,活性炭常用于脱色与除杂。用于食品脱色的活性炭一般采用纯天然椰壳或果壳,属于木质活性炭。那么,煤质活性炭从煤中提炼出来的食用油可以用来脱色吗?

首先,来了解下食用油进行脱色用活性炭应满足哪些要求? 

食用油脱色除杂活性炭应从多方面进行分析。这类活性炭应具备以下两项条件:

1、活性炭应无毒、无害。由于食用油属于食品工业,选用的活性炭应无毒、无害、无刺激性气味,并能满足食品的要求。

2、活性炭的规格、碘值、灰分、重金属含量等都要达到国家规定要求才行。需要我们强调:食用油脱色对活性炭碘值的要求企业相对高一些,碘值越高,吸附能力越来越强。而且,灰分含量较低。脱色用活性炭如果含有大量灰分,会导致脱色过程中灰分加入到食品和药品中,严重影响食用油的质量。

煤质活性炭

如果我们要将煤质活性炭技术应用于食用油脱色,需要满足以上二点要求才行。煤质活性炭的原材料是煤,煤中可能含有重金属离子和其他污染物。用户对煤质活性炭的重金属离子风险的担心比木质炭更大。但是事实上,在美国、欧洲等地,颗粒状活性炭已经普遍用于蔗糖精炼。

由此可见,煤质活性炭可以用于食用油脱色。不过,要求从煤质活性炭生产技术工艺上严格管理原料煤的重金属含量,从源头可以控制重金属离子超标的风险。


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